青椒肉絲(ちんじゃおろうすー)

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レシピ名 青椒肉絲(ちんじゃおろうすー)
調理方法 炒める
調理時間 40分
材料 ・ピーマン
・ゆで竹の子
・牛肉
・生姜
・サラダ油
・塩
・コショウ
・片栗粉
・砂糖
・鶏がらスープ
・醤油
・紹興酒(料理酒でも可)
作り方 ・お水
・コショウ
・片栗粉
・砂糖
上記のをまぜ、そこに牛肉を混ぜ合わせ30分つけておく
30分後、炒める前に醤油とお酒を入れる

・お肉を8割くらい炒める
・炒めたものを一度フライパンから取り出す
・フライパンにサラダ油をいれる
・細かくきざんだ生姜を炒める
・香りが付いてきたら、ゆで竹の子をいれる
・すこし焦げ目がついたら、ピーマンを入れ塩コショウで味をととのえる
・お肉を入れて、肉が焼きあがるまで混ぜてできあがり
記入者名 いずみ
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登録日時 2010/05/03(Mon)18:29:24 /  更新日時 2010/05/03(Mon)18:29:24

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牛肉  野菜料理
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