韓国風すきやき

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レシピ名 韓国風すきやき
調理方法 煮る その他
調理時間 30分
材料 にんじん(せん切り)     1本 たまねぎ(せん切り)  1/2個
万能ねぎ(3cm切り)    5本 だいこん(せん切り)  150g
しいたけ(うす切り)     6個 しめじ       1/2パック
たまご            2個                 
 肉
牛肉(うす切り肉を細切り)300g しょうゆ        大さじ4
酒          大さじ3/2 砂糖          小さじ2
  こしょう       小さじ1/2 にんにく(すりおろし) 小さじ1
ごま油          大さじ2 いりごま        小さじ2
万能ねぎ(みじん切り)  大さじ2
作り方 肉に下味をつけ、野菜を切っておく。
肉をボールなどにとり、しょうゆ・酒・砂糖・こしょうを加え、にんにくを入れる。
ごま油を加え、いりごまと万能ねぎを入れ、よく混ぜておく。

なべに野菜、にんじん、だいこん、たまねぎ、万能ねぎをならべ、しいたけ、じめじを入れる。
(まだ火はつけない。)

肉を並べ、たまごを割り入れ、弱火であたためる。
水、調味料は加えない。
肉をときどきまぜ、野菜がやわらかくなり、肉に火が通るまで煮たら、できあがり。

たまごをからめ、肉と野菜をよくまぜながら食べる。
火にかけながら、いわゆる「鍋」として食べてもよい。
記入者名 明菜
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登録日時 2010/05/03(Mon)18:21:44 /  更新日時 2010/05/03(Mon)18:21:44

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牛肉  野菜料理
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