==Recipe==

肉料理

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● 味噌煮込みうどん 2003/09/24/21:27:35
● とりそぼろ 2002/02/11/21:24:53
● グリンピースカレー 2002/01/16/15:54:00
● 豚肉のカレー風味ソテー 2002/01/16/15:52:01
● 豚ロース肉の煮込み 2002/01/16/15:38:18

味噌煮込みうどん

調理方法 煮る

調理時間 10分未満

生うどん・鶏肉・かまぼこ・干ししいたけ・生たまご・ネギ　　　　赤味噌・酒・みりん・だし汁（だしの素で十分）

：（１人用の土鍋で作ることをおすすめします）　　　　土鍋に７分目くらいの量の濃い目のだし汁を入れ、煮立ったら　　　　よくほぐしながら生うどんを入れ、好みの固さにゆで（少し固　　　　め）鶏肉・かまぼこ・もどした干ししいたけ・ネギを入れ、　　　　赤味噌少々（味噌汁より少し濃い目に）と酒、みりんで調味し　　　　生たまごを入れふたをし、２〜３分煮込んで出来あがり！　　　　食べるときは、七味をふって食べましょう♪

記入日時 2003/09/24/21:27:35 No.136
記入者 joejoe

とりそぼろ

調理方法 煮る

調理時間 20分

・鶏ひき肉　４００ｇ
・しいたけ　２枚
・日本酒　　１／２カップ
・みりん　　１／４カップ
・しょうが　大さじ２　（すりおろす）
・しょうゆ　１／４カップ
・さとう　　小さじ１

1) 鍋に　鶏ひき肉と　みじん切りにした　しいたけ、日本酒、みりん、さとう、すりおろしたしょうがを入れ　菜ばし４本で　よくかきまぜておく。
2) よく混ざってから　火をつけます。焦げ付かないように　菜ばし４本で　絶えずかき混ぜながら　色が変わるくらいまで炒る。
3) ここで　しょうゆ　を入れます。さらに　菜ばしでかき混ぜながら　汁気が　ほとんどなくなるまで　炒る。

日持ちもするし　色々な料理に　応用できるので
オススメです　∠(＊^)　

記入日時 2002/02/11/21:24:53 No.90
記入者なな

グリンピースカレー

調理方法 煮る

調理時間 40分

豚スネ肉かたまり・・・・・300g
タマネギ・・・・・3個
ニンジン・・・・・1/2本
ジャガイモ・・・・・2個
グリンピースの缶詰・・・・・大2缶
カレールウ・・・・・1箱

１．普通のカレーの要領で煮込む所まで作ります
２．裏ごししたグリンピースを鍋に加えます
３．20分ほど煮込みます。
４．皿に盛ってグリンピースをちらします。

記入日時 2002/01/16/15:54:00 No.81
記入者ほいほい E-Mail URL

豚肉のカレー風味ソテー

調理方法 炒める

調理時間 10分

豚バラ肉薄切り
カレー粉、小麦粉、砂糖、しょうゆ各適宜

豚バラ肉にカレー粉と小麦粉をまぶしておく。
フライパンにサラダオイルを加え、熱する。
そこに先程の豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。
火を止める直前に砂糖としょうゆを加えて混ぜ合わせる

記入日時 2002/01/16/15:52:01 No.87
記入者 shiromuku E-Mail URL

豚ロース肉の煮込み

調理方法 オーブン

調理時間 1時間以上

豚ロース肉・・4枚
小麦粉・塩・コショー・・少々
ミートソース缶

１）豚肉に塩・コショーをして両面に小麦粉をまぶす。
２）フライパンにサラダオイルを加えて１）の両面を焦げ目が付くまで
軽く焼く。
３）耐熱容器に２）とミートソースを入れて、水少々も加え、200度に
暖めたオーブンで1時間加熱する。

記入日時 2002/01/16/15:38:18 No.70
記入者 shiromuku E-Mail URL

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