たんたんうどん
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調理方法 その他
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調理時間 10分未満
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材料 |
冷凍うどん(出来れば讃岐うどんがいいです) 牛豚合挽き肉200g ねぎ1本 トウバンジャン テンメンジャン 醤油おおさじ2 鶏がらスープのもと小さじ1/2程度
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作り方 |
まず挽き肉をポロポロになるまで炒めます 次に鍋肌にテンメンジャンとトウバンジャンを流すように入れ、鍋肌で香りが出るまで炒めます 香りがしっかり出てきた所で挽き肉とあわせ、鶏がらスープの元とお水を200ccほど加えます 沸騰してきたらみじんぎりにしたねぎを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます 具はこれで完成です
あとは冷凍のうどんをさっと湯通しして水分を切ってから器に盛りつけ、上に具を乗せて出来上がりです
混ぜて食べるほうが美味しいと思います
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更新日時 2004/02/09/17:30:47
No.153
記入者 megumi
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